CANOA DE PAPAS CON CHAMPIÑONES

Ingredientes:

6 papas de tamaño regular

 2 bandejas de champiñones

 3 cebollines

 merkén o alguna especia picante 

sal a gusto 

nuez moscada

Preparacion:

ubicar las 6 papas previamente lavadas con cascara y todo en una lata de horno y luego proceder a cocerlas dentro del horno hasta que estén suaves Una vez que las papas están cocidas, con un cuchillo y una cuchara sacar la comida de adentro de la papa dejando la papa como una canoa En una olla con aceite de oliva agregar los champiñones, los cebollines, la comida de dentro de la papa y cocinar; luego, agregar el merken o la especia picante, nuez moscada y sal a gusto; una vez que esta mezcla esta lista, tomamos las papas-canoa y las rellenamos con esta mezcla Una vez que están todas las papas rellenas se llevan nuevamente al horno por unos 15 minutos para calentarlas y luego servirlas